여름철이 다가오면 중식 프랜차이즈마다 시원한 계절 메뉴를 앞다퉈 내놓는데, 그중에서도 홍콩반점의 냉짬뽕은 매년 꾸준히 찾는 사람이 많은 메뉴예요. 그런데 최근 가격이 오르면서 예전 가격을 기억하는 손님들 사이에서 이야깃거리가 되고 있어요.
냉짬뽕이라는 메뉴의 등장
냉짬뽕은 더본코리아가 운영하는 홍콩반점0410이 여름 한정 메뉴로 선보인 요리예요. 기존의 뜨거운 짬뽕 국물 대신 차갑게 식힌 육수에 해산물과 채소를 올려 먹는 방식으로, 무더운 여름에 속을 시원하게 달래주는 메뉴로 자리 잡았어요.
매운 국물 요리인 짬뽕을 차갑게 즐긴다는 발상 자체가 신선하다는 평가를 받으며 출시 이후 매년 여름마다 재출시되는 스테디셀러 계절 메뉴가 됐어요. 해산물 구성은 시즌이나 매장 상황에 따라 조금씩 달라질 수 있어요.
2026년 가격 인상 소식
더본코리아는 2026년 초 홍콩반점0410의 짬뽕류 가격을 15.4% 인상했어요. 회사 측은 인상 배경에 대해 “외부적 비용 부담이 감내할 수 없는 수준까지 올라 가격 조정을 결정했다”고 설명했어요.
이 시기 더본코리아는 홍콩반점뿐 아니라 빽다방 등 계열 브랜드의 가격도 함께 조정한 것으로 알려졌어요. 원재료비와 인건비 상승이 겹치면서 프랜차이즈 업계 전반에서 비슷한 시기에 가격 인상이 이어진 흐름과 맞물려 있어요.
냉짬뽕 역시 이 가격 조정의 영향을 받아, 해산물 구성에 따라 다소 차이는 있지만 대체로 9,000원 선에서 형성되고 있는 것으로 파악돼요. 정확한 현재 가격은 지점이나 배달 플랫폼에 따라 다를 수 있어서, 주문 전 앱이나 매장에서 직접 확인하는 게 가장 정확해요.
가격대별 메뉴 구성 비교
홍콩반점의 짬뽕류는 구성에 따라 가격대가 나뉘는 편이에요. 기본 짬뽕부터 해산물을 더 푸짐하게 넣은 고급형까지 다양한 라인업이 존재해요.
- 일반 짬뽕: 기본 구성으로 가장 저렴한 가격대에 해당하고, 매장 식사와 배달 모두에서 가장 많이 주문되는 메뉴예요.
- 고기짬뽕: 해산물 대신 고기를 활용한 구성으로, 밀키트 형태로도 판매돼서 집에서 간편하게 즐길 수 있어요.
- 냉짬뽕: 여름 한정으로 판매되는 차가운 짬뽕으로, 일반 짬뽕보다 다소 높은 가격대에 형성돼 있어요.
- 부대짬뽕: 소시지와 햄을 더한 퓨전 메뉴로, 할인 이벤트나 핫딜로도 종종 소개되는 인기 메뉴예요.
이렇게 다양한 라인업을 유지하는 이유는 손님층의 취향이 제각각이기 때문이에요. 매운맛을 선호하는 손님, 시원한 국물을 찾는 손님, 고기를 좋아하는 손님까지 폭넓게 만족시키려는 전략으로 볼 수 있어요.
배달앱과 매장 가격 차이
프랜차이즈 중식당의 공통적인 특징 중 하나는 배달앱 가격과 매장 방문 가격이 다를 수 있다는 점이에요. 배달앱에서는 중개 수수료와 배달비가 반영되면서 매장 가격보다 일정 부분 높게 책정되는 경우가 많아요.
홍콩반점 역시 예외는 아니라서, 냉짬뽕을 주문할 때 매장 픽업이나 포장 주문을 이용하면 배달 주문보다 조금 더 저렴하게 즐길 수 있는 경우가 있어요. 정확한 가격 비교를 원한다면 배달의민족, 쿠팡이츠 등 여러 플랫폼과 매장 가격표를 함께 확인해보는 게 좋아요.
더본코리아의 프랜차이즈 전략
홍콩반점0410은 백종원 대표가 이끄는 더본코리아의 대표 중식 브랜드 중 하나예요. 회사는 홍콩반점 외에도 빽다방, 새마을식당, 본가 등 여러 외식 브랜드를 운영하며 국내 프랜차이즈 시장에서 큰 영향력을 갖고 있어요.
더본코리아는 가정에서도 브랜드 메뉴를 즐길 수 있도록 밀키트 사업도 함께 확장하고 있는데, 고기짬뽕 같은 메뉴가 대표적인 예시예요. 매장 메뉴와 가정간편식을 동시에 운영하는 전략은 매출 다각화 측면에서 의미가 있다는 평가를 받아요.
가격 인상이 있을 때마다 소비자들의 반응은 엇갈리지만, 원재료비 상승이라는 공통된 배경 속에서 프랜차이즈 업계 전반이 비슷한 흐름을 보이고 있다는 점도 함께 살펴볼 만한 부분이에요.